La Marmandia

Le curcuma, appelé safran à la Réunion, est largement utilisé dans la cuisine locale, il a de nombreuses vertus.

Ses qualités nutritionnelles sont les moindres de ses avantages. Ainsi, le curcuma favorise le processus digestif, régule la flore intestinale, atténue les risques de gastrites et d’ulcères, protège le foie, améliore la digestion des corps gras et des sucres et augmente la sécrétion de bile. Il est dès lors particulièrement recommandé en cas de difficultés digestives, de colite, de coliques, de prise d’antibiotiques irritants, de brûlures d’estomac, de gaz et de ballonnements. Et il aide aussi à faire baisser le mauvais cholestérol. En poudre, appliqué sur une plaie, il a des vertus coagulantes.